La Bourguignonne Anne Gros dans le Minervois

Le domaine Anne Gros à Vosne Romanée en Bourgogne ne couvre que 6,6 hectares, mais la réputation des vins atteint de tels sommets qu’il est difficile de les trouver sauf chez quelques cavistes de ci, de là. Anne Gros, n’ayant plus rien à prouver, a eu, avec son mari Jean-Paul Tollot, envie de nouveaux défis. C’est ainsi qu’au cours de leurs errances à travers la France, le destin les a menés en Minervois, une région sauvage, très chaude, sèche, ventée – tout le contraire de la Bourgogne.

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Notre suggestion de la semaine

Rubesco 2009, Rosso di Torgiano DOC, Lungarotti

Quel plaisir de retrouver ce vin qui respire sa région natale – l’Ombrie. Le nez est charmé par des arômes de cerises bien mûres, la bouche est vibrante, fruitée, les tanins sont doux et fondus, l’ensemble est parfaitement équilibré. Belles saveurs de cerises en rétro olfaction. On l’aime avec le risotto aux champignons et le rôti de porc cuit lentement au four.

Prix: 16,30$ - 41947
Notation: ***½

Tarte aux asperges et saumon fumé
Lapin au citron et aux olives vertes
Crème glacée à l’érable et aux noix

La vinification chez Roederer

Dégorgement à la glace en Champagne Crédit: Double Altau - Guénaël Revel

Origine de la cuvée Dom Pérignon

Origine de la cuvée Dom Pérignon Crédit: Double Altau - Guénaël Revel

La Côte des Blancs Salon et Delamotte

La Côte des Blancs Salon et Delamotte Crédit: Double Altau - Guénaël Revel

Les moines et le Champagne

Les moines et le Champagne Crédit: Double Altau - Guénaël Revel

Dégorgement à la glace en Champagne

Dégorgement à la glace en Champagne Crédit: Double Altau - Guénaël Revel

Champagne Drappier

Les moines et le Champagne Crédit: Double Altau - Guénaël Revel
Numéro de client  :  
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