En complément des deux articles sur la Suisse qui paraissent dans Vins & Vignobles de février-mars Vol 11 # 4, nous avons dégusté trois vins suisses que l’on trouve présentement au Québec. Ce sont des vins qui sortent de l’ordinaire et qui valent le détour. Après vous être laissé charmer par les beautés fulgurantes des paysages suisses, osez la différence et essayez maintenant leurs vins.

Le Grand Schiner rouge 2008, Dôle, Valais, Albert Biolaz (19,65 $ - 11168044)
Assemblage de pinot noir et de gamay, le vin offre de beaux arômes frais de cerises, de framboises et de fleurs. En bouche, la texture est soyeuse, le fruité est bien défini et les saveurs sont assez persistantes en finale. L’ensemble est très élégant et tout en finesse. (***)

Le Grand Schiner blanc 2008, Fendant, Valais, Albert Biolaz (19,05 $ - 11165126)
Fait avec du chasselas, cépage appelé fendant en Suisse, ce vin offre beaucoup de fraîcheur. Le nez perçoit des arômes de fleurs qui suivent dans une bouche nette où les saveurs sont teintées d’une nuance saline. Franc et sympathique, c’est le vin parfait pour l’apéritif et pour les repas al fresco, l’été. (**1/2)

Pinot Noir de Salquenen Cuvée des Chevaliers de Malte 2005, Valais (26,05 $ Imp. Privée 514 887-0171)
Celui-ci est un vin plus ambitieux avec son élevage en barriques de chêne français. Le nez est envahi par les arômes de café, de cacao, de caramel et le fruit est peu perceptible en bouche étant caché par l’élevage sous bois. Les saveurs sont agréables en bouche, mais avec autant de bois, il faut vraiment l’attendre plusieurs années avant de le boire. L’ensemble est plaisant, mais le vin a besoin de digérer son bois. (***)

Nicole Barrette Ryan