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Caféier, arbre fruitier

Comme premier article sur ce fameux nectar noir qui réchauffe le cœur et éveille les esprits au sein du magazine Vins et Vignobles, j'ai pensé qu'il allait de soi de commencer à la base du processus, c'est-à-dire du côté botanique de la caféine.


En route vers le Master of Wine

Master of Wine, ce titre m'a toujours impressionnée. Mon père était un collectionneur passionné d'ouvrages sur le vin. Les lettres MW suivaient les noms de plusieurs de ses auteurs préférés.


Châteauneuf-du-Pape, des vins sous bonne garde

Depuis leur découverte par Bob Parker, sur le millésime 1989, les châteauneufs-du-pape font un tabac à l'exportation (60 %) et donnent lieu à des palmarès divers, dans la presse française et anglo-saxonne. On est allé voir «sur le terrain» les raisons de ce succès.


Pio Cesare, rigueur et pureté.

Le style des vins Pio Cesare est traditionnel, dans le bon sens du terme, c'est à dire qu'il n'est pas commun, mais construit précisément. « Ils sont classiques parce qu'ils représentent un terroir et des appellations bien définies » aime rappeler Pio Boffa.



Tutti Quanti


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Les Îles de la Madeleine - Clin d'oeil gourmand

Au milieu du golfe St-Laurent, les Îes de la Madeleine défient le temps, l'adversté, les intempéries grâce à la résilience des iliens.

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Bali - la mystérieuse

Malgré le tourisme, Bali n'a rien perdu de ses traditions. La ville de Ubud réserve des surprises étonnantes aux touristes curieux.

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Élise Cornellier Bernier, chef brasseure à l’Abri de la Tempête

Chef brasseure à l’Abri de la Tempête, Élise Cornellier Bernier produit la bière Palabre Grand Cru élaborée avec les rafles des raisins du domaine Les Salanges.

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