La Turquie - Un enjeu vinicole


       

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25 août 2015

Bas de vignette: Le Palais de Dolmabahçe, résidence officielle de Mustafa Kemal Atatürk
Bas de vignette: Le Palais de Dolmabahçe, résidence officielle de Mustafa Kemal Atatürk
  

Janine Saine a parcouru le vignoble turc et nous livre un très beau reportage sur ces viticulteurs qui luttent pour produire de beaux vins qui profitent surtout à la population touristique qui afflue chaque année en Turquie. Elle a rencontré plusieurs de ces vaillants producteurs et elle a dégusté les vins. On trouvera ce reportage dans l’édition de février-mars de Vins & Vignobles.
Pour compléter ce reportage, voici quelques vins turcs remarquables dégustés sur place :

VINKARA
Reserve Chardonnay 2011 : Notes de miel et de fleurs, texture beurrée avec une pointe de fraîcheur en finale.

Kalecik Karasi Mahzen (Reserve) 2011 : Robe légère, aussi délicieux qu’un Barolo avec tanins discrets et finale élégante.

Kalecik Karasi Doruk 2011 : Notes de cerise, de la fraîcheur, sans apport boisé, souple et finale délicieuse

Quattro Kirmisi 2013 : Saveurs complexes de cerise et de prune. À boire jeune.

Kavaklidere
Angora Beyaz 2013 : Nez herbacé et pétrolé, frais, croquant, sec et persistant.

Ancyra Narince 2013 : Blanc complexe mais fin, structuré et notes grasses. Blanc de gastronomie issu de Cappadoce.

Vin-Art Narince et Chardonnay 2013 : Vin sec mais floral. Notes d’orange et de marmelade. Finale longue et minérale.

Ancyra Muscat 2012 : Sec et frais aux notes de rose. À déguster avec des pétoncles. 

Ancyra Kalecik Karasi 2013 : Beaux arômes de fruits purs et épicés, tanins ronds sur fond minéral.

Ancyra Cabernet Sauvignon-Syrah 2013 : Très floral, assemblage international bien réussi. Passe-partout.

Ancyra Öküzgözü 2013 : Notes de prune et de violette, famille du cabernet franc. Sapide.

Vin-Art Kalecik Karasi-Syrah 2013 : Nez et bouche complexes, tannique et acide, bien équilibré et généreux.

Pendore Öküzgözü 2011 : Notes matures de prune et mûre, sans bois, tanins pointus mais finale fraîche.

Pendore Bogazkere 2010 : Délicieux, complexe, notes de cerise et mûre, souple. Équilibré, expressif, finale fraîche et sans bois. Exquis.

Egeo Syrah 2012 : Nez confituré, très concentré, style international. Le 2011 est plus expressif et gourmand.

Kocaba
Emir 2011 : Blanc aux notes iodées et salines. Délicieusement minéral.

Kocaba Narince 2013 : Blanc bien structuré, vif et d’une grande pureté et richesse de saveurs en bouche aux notes de pêche.

Bogazkere 2013 : Intéressante palette fruitée, jeunesse aromatique, tanins souples et légèrement épicés.

Doluca
Sarafin Cabernet Sauvignon 2012 : Richement fruité et puissant avec des notes animales et des tanins souples.

Signimu 2011 : Bel assemblage de Öküzgözü, shiraz, merlot, cabernet sauvignon. Notes de cerise noire très expressives et bois

Photo 1 : Le Palais de Dolmabahçe, résidence officielle de Mustafa Kemal Atatürk
Photo 2 : Un marchand de loukoums
Photo 3 : Les vins de la maison Vinkara
Photo 4 : Au centre de l’Anatolie, la région historique de Cappadoce offre à la vue les Cheminées de fées - grottes troglodytes creusées dans le tuf volcanique. 
Photo 5 : Table de tri chez Kavaklidere
Photo 6 : Un vendeur de noix
Photo 7 : Un vendeur de thé

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