Pour la PASSION du VIN et de L'APPRENTISSAGE


Par Joanie Métivier

20 mars 2018


       

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LE PARCOURS

Des sommeliers, il y en a de tous les genres, mais il y a toujours certaines caractéristiques qui les lient : la passion, le goût du partage et la curiosité d’apprentissage. Le vin, c’est un sujet sans fin. Plus l’étude est poussée, plus on se rend compte de notre ignorance. Mon parcours est assez atypique. Depuis ma petite ville de Granby, j’ai entamé le processus d’étude de façon un peu pêle- mêle. À l’université, tourisme, traduction, géographie ont été la base de mon apprentissage jusqu’à ce que je prenne conscience d’un intérêt plus grand, le vin. Il ne fut peut-être pas toujours en premier plan dans ma vie, mais toujours accompagné d’une appréciation grandissante. En un mois d’intervalle, j’ai acquis le certificat du Court of Master sommelier et ma certification du Wine & Spirits Education Trust (WSET) niveau 3 avec la mention distinction. Cette réussite, je la dois à un mentor formidable, qui a su me donner confiance et ambition. Par la suite, j’ai été la première Québécoise à compléter la formation Whisky Ambassador. Ces nouveaux titres m’ont permis, d’obtenir un poste de sommelière au Cellier du Roi par Jérôme Ferrer, avec comme outil de travail, une belle carte bien diversifiée et récompensée par le Wine Spectator. On peut dire que j’ai plongé tête première dans le fabuleux univers viticole.

L’écriture est venue par elle-même. Ma technique d’étude par excellence est la composition. Mettre par écrit mes apprentissages et découvertes, répertorier mes dégustations en image, me permet de mémoriser plus facilement la théorie et d’avoir une certaine perspective. C’est de cette façon que le blog Joaniemetivier. com et la page instagram @joaniemetivier ont fait leurs débuts. Il y a eu un engouement, assez rapidement, les amateurs sont des curieux, et la communauté ne cesse de grandir. Je ne trouvais pas assez de questionnaires sur les vins, alors j’en ai fait, des tonnes. Je voulais en apprendre plus sur les gens du vin, alors j’ai fait des entrevues. Un blog, c’est assez égoïste en fait. On écrit ce que l’on veut, quand on veut, sans contrainte et sans attentes. Si vous doutez encore du pouvoir des réseaux sociaux, détrompez-vous! Pour moi, ils ont été cruciaux pour réussir. La notion d’influenceur au Québec est plutôt controversée. On y croit ou on doute, on ne comprend pas toujours et on se questionne souvent. Pourtant, c’est un concept qui a fait ses preuves. Les influenceurs font des recommandations ou partagent de l’information d’une façon très éphémère et rapide à une communauté spécialisée. C’est simple, c’est efficace, c’est presque personnel, sans plus. J’étais seulement à mes débuts, je me considère encore à mes débuts, je le serai peut-être toute ma vie, mais je peux dorénavant donner envie de goûter. Un sentiment d’influence dirigé vers le partage et la passion. Le mythe du sommelier, un peu snob, toujours vautré dans sa cave sobre n’est clairement plus d’actualité. Maintenant, l’accent est sur l’échange, les conseils, la découverte et surtout le plaisir de déguster en bonne compagnie. Les sommeliers se mettent de l’avant et encouragent énormément la discussion.

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