Domaine Lapalu - Trésor médocain


Janine Saine

26 mai 2018


       

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Domaine Lapalu - Trésor médocain

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Thibault de la Haye, directeur général Antoine Moueix Propriétés
Thibault de la Haye, directeur général Antoine Moueix Propriétés

Bien qu'ils aient été acquis, depuis 2016, par le groupe Advini, les vins des châteaux de la famille Lapalu ont conservé toutes les caractéristiques de leur territoire comptant 250 ha dans le Médoc. «Ce qui nous intéresse, souligne Thibault de la Haye, directeur général d’Antoine Moueix Propriétés dont fait partie Lapalu, c’est d’élaborer un vin identitaire à partir de ce plateau argilo-calcaire unique qui apporte puissance et structure aux raisins de la propriété, en plus de conférer un potentiel de vieillissement.» Pour gagner en finesse et en élégance, l’équipe vinicole s’astreint à créer des assemblages avec une précision très pointue. La certification HVE (Haute Valeur Environnementale) indique que le vin n’accumule aucun résidu et de plus, il gagne en netteté et en qualité. 

Pour les millésimes à venir, 2015 offre plus de finesse et moins de concentration, 2016 est prometteur, et 2017 s’avère un millésime plus difficile, qualitatif, mais en petite quantité.

Château Patache d’Aux 2012, Médoc, Domaine Lapalu  (26,10 $ - 11338226) : L’essence même du cabernet sauvignon assemblé avec quelques autres cépages rouges (merlot, petit verdot et cabernet franc) incarne ce magnifique Cru Bourgeois. De ce sol argilo-calcaire, sont issus des raisins dont les arômes de fruits noirs invitent à des saveurs intenses et corsées avec une finale fraîche aux tanins finement boisés mais épicés. 

Château Patache d’Aux 2014 (1,5 L – 54,00 $ - 13026576) : Saveurs puissantes, mais plus en finesse et tout en nuance avec  tanins plus souples que le millésime 2012. Très invitant !

 


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