Vino Flash


Caféier, arbre fruitier

Comme premier article sur ce fameux nectar noir qui réchauffe le cœur et éveille les esprits au sein du magazine Vins et Vignobles, j'ai pensé qu'il allait de soi de commencer à la base du processus, c'est-à-dire du côté botanique de la caféine.

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En route vers le Master of Wine

Master of Wine, ce titre m'a toujours impressionnée. Mon père était un collectionneur passionné d'ouvrages sur le vin. Les lettres MW suivaient les noms de plusieurs de ses auteurs préférés.

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Châteauneuf-du-Pape, des vins sous bonne garde

Depuis leur découverte par Bob Parker, sur le millésime 1989, les châteauneufs-du-pape font un tabac à l'exportation (60 %) et donnent lieu à des palmarès divers, dans la presse française et anglo-saxonne. On est allé voir «sur le terrain» les raisons de ce succès.

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Pio Cesare, rigueur et pureté.

Le style des vins Pio Cesare est traditionnel, dans le bon sens du terme, c'est à dire qu'il n'est pas commun, mais construit précisément. « Ils sont classiques parce qu'ils représentent un terroir et des appellations bien définies » aime rappeler Pio Boffa.

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Ça s'arrose au Rosé !

Synonymes de vacances, associés le plus souvent à la Provence, les rosés ont longtemps été considérés comme marginaux, ou pire comme des rouges ratés consommés pendant la période estivale. Ce n'est plus le cas aujourd'hui où les rosés trouvent leur place à table tout au long de l'année et non seulement à l'heure de l'apéro. Ils s'imposent dans la société, conquièrent le monde où ils représentent plus de 10% de la consommation de vins tranquilles. Visiblement, ce n'est pas une passade et le marché des vins rosés semble bénéficier d'un engouement constant au point de voir sa consommation en hausse ces dernières années alors que l'on observe un recul pour les vins tranquilles.

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Révolution cocktails

Portée par la génération Y, la culture cocktail est en pleine effervescence, les bars spécialisés se multiplient, les produits se raffinent et la mixologie traverse les frontières. Rencontre avec l'une de ses têtes d'affiche.

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Primeurs des Établissements Jean-Pierre Moueix

Avec l'arrivée imminente des primeurs de 2015, il faudra rester à l'affût, car ils se montrent absolument ravissants, notamment sur la Rive Droite pour les Établissements Jean-Pierre Moueix.

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Washington et Intrinsic

Quand le vin et l'art se rencontrent, la combinaison peut faire des étincelles. Intrinsic est un vin à choisir par son étiquette, mais à apprécier pour son contenu.

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Nouveautés en Espagne

Un vent de modernité souffle sur l'Espagne. Ce pays a longtemps à l'arrêt ou plutôt au ralenti dans son développement, mais les dernières années ont apporté une vague de renouveau. Explorons un peu ce qui s'y passe.

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Prosecco, l'insolente et phénoménale conquête

Rares sont les noms propres qui sont passés dans l'univers des noms communs pour désigner leur fonction initiale. On peut penser à frigidaire, à kleenex, à vespa, à pyrex, à tupperware et à quelques autres…

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