Tutti Quanti


Un café normal, s'il vous plaît

On a tendance à limiter le café à deux types : normal ou espresso. C’est pourtant beaucoup plus coloré que ça, et c’est ce qui est magnifique du café ! C’est un vaste éventail d’origines, de cultures et de saveurs variées quand on commence à s’y attarder un peu plus en détails.

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3 recettes de cocktails aux pommes pour la rentrée

Nous y sommes… la période estivale commence à être un vague souvenir, et même si les températures sont on ne peut plus clémentes, nous rentrons bel et bien dans la saison automnale!!!

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Caféier, arbre fruitier

Comme premier article sur ce fameux nectar noir qui réchauffe le cœur et éveille les esprits au sein du magazine Vins et Vignobles, j'ai pensé qu'il allait de soi de commencer à la base du processus, c'est-à-dire du côté botanique de la caféine.

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Les Îles de la Madeleine - Clin d'oeil gourmand

Au milieu du golfe St-Laurent, les Îes de la Madeleine défient le temps, l'adversté, les intempéries grâce à la résilience des iliens.

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Ça s'arrose au Rosé !

Synonymes de vacances, associés le plus souvent à la Provence, les rosés ont longtemps été considérés comme marginaux, ou pire comme des rouges ratés consommés pendant la période estivale. Ce n'est plus le cas aujourd'hui où les rosés trouvent leur place à table tout au long de l'année et non seulement à l'heure de l'apéro. Ils s'imposent dans la société, conquièrent le monde où ils représentent plus de 10% de la consommation de vins tranquilles. Visiblement, ce n'est pas une passade et le marché des vins rosés semble bénéficier d'un engouement constant au point de voir sa consommation en hausse ces dernières années alors que l'on observe un recul pour les vins tranquilles.

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Révolution cocktails

Portée par la génération Y, la culture cocktail est en pleine effervescence, les bars spécialisés se multiplient, les produits se raffinent et la mixologie traverse les frontières. Rencontre avec l'une de ses têtes d'affiche.

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Le vignoble Carpinteri en Gaspésie

Jacques Ouimet et Suzanne Cromp aiment les voyages et leur esprit curieux les amène parfois dans des régions où ils ne pouvaient pas soupçonner y trouver de la vigne - et du vin.

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Wining and Dining in the Midwest

A short voyage south for Quebec-residing Canadians, throughout Southern Ohio—particularly in Dayton and in Cincinnati—one can find local cheese, farm-to-table cuisine, and charming wineries. Catherine Caldwell, one of V&V’s correspondents, hails from the Dayton area. She flew home for the holidays, and wished to share some of her favorite spots to drink and dine in the Buckeye State.

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Vin et gastronomie dans l'État du Midwest

Catherine Caldwell, l’une des correspondantes de V&V, est originaire de cette région. Elle était dans sa famille pour les fêtes de fin d’année, et partage avec nous ses lieux favoris pour déguster du vin et dîner dans l’État de Buckeye.

Voici la première étape au coeur du MidWest…. Préparez-vous à déguster et savourer en images…

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Un week end à New York

Ville de contrastes, toujours animée, qui ne dort jamais, New York réserve mille surprises au visiteur de passage. Harlem vaut le détour ! Ses maisons en pierres marrons, ses quartiers nouvellement rénovés, ses restaurants, ses cafés, ses bars !

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Lise Flamand, poste 235