Tutti Quanti


Caféier, arbre fruitier

Comme premier article sur ce fameux nectar noir qui réchauffe le cœur et éveille les esprits au sein du magazine Vins et Vignobles, j'ai pensé qu'il allait de soi de commencer à la base du processus, c'est-à-dire du côté botanique de la caféine.

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En route vers le Master of Wine

Master of Wine, ce titre m'a toujours impressionnée. Mon père était un collectionneur passionné d'ouvrages sur le vin. Les lettres MW suivaient les noms de plusieurs de ses auteurs préférés.

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Les Îles de la Madeleine - Clin d'oeil gourmand

Au milieu du golfe St-Laurent, les Îes de la Madeleine défient le temps, l'adversté, les intempéries grâce à la résilience des iliens.

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Ça s'arrose au Rosé !

Synonymes de vacances, associés le plus souvent à la Provence, les rosés ont longtemps été considérés comme marginaux, ou pire comme des rouges ratés consommés pendant la période estivale. Ce n'est plus le cas aujourd'hui où les rosés trouvent leur place à table tout au long de l'année et non seulement à l'heure de l'apéro. Ils s'imposent dans la société, conquièrent le monde où ils représentent plus de 10% de la consommation de vins tranquilles. Visiblement, ce n'est pas une passade et le marché des vins rosés semble bénéficier d'un engouement constant au point de voir sa consommation en hausse ces dernières années alors que l'on observe un recul pour les vins tranquilles.

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Révolution cocktails

Portée par la génération Y, la culture cocktail est en pleine effervescence, les bars spécialisés se multiplient, les produits se raffinent et la mixologie traverse les frontières. Rencontre avec l'une de ses têtes d'affiche.

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Le vignoble Carpinteri en Gaspésie

Jacques Ouimet et Suzanne Cromp aiment les voyages et leur esprit curieux les amène parfois dans des régions où ils ne pouvaient pas soupçonner y trouver de la vigne - et du vin.

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Wining and Dining in the Midwest

A short voyage south for Quebec-residing Canadians, throughout Southern Ohio—particularly in Dayton and in Cincinnati—one can find local cheese, farm-to-table cuisine, and charming wineries. Catherine Caldwell, one of V&V’s correspondents, hails from the Dayton area. She flew home for the holidays, and wished to share some of her favorite spots to drink and dine in the Buckeye State.

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Vin et gastronomie dans l'État du Midwest

Catherine Caldwell, l’une des correspondantes de V&V, est originaire de cette région. Elle était dans sa famille pour les fêtes de fin d’année, et partage avec nous ses lieux favoris pour déguster du vin et dîner dans l’État de Buckeye.

Voici la première étape au coeur du MidWest…. Préparez-vous à déguster et savourer en images…

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Un week end à New York

Ville de contrastes, toujours animée, qui ne dort jamais, New York réserve mille surprises au visiteur de passage. Harlem vaut le détour ! Ses maisons en pierres marrons, ses quartiers nouvellement rénovés, ses restaurants, ses cafés, ses bars !

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Quelques souvenirs de Florence

Janine Saine est actuellement à Florence en Toscane à l'occasion du 300e anniversaire du Chianti Classico. Elle nous envoie quelques photos des sites éternels qui font la réputation de cette magnifique ville de l'Italie.

Elle assistera à de nombreuses dégustations et visitera quelques producteurs. Nous pourrons la suivre à travers ses visites car elle nous fera parvenir plusieurs vidéos. 

 

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